ФЕРМЕНТ ЦЕЛЛОЛЮКС А, 100 ГР.
250 руб.
ЦеллоЛюкс-А – комплексный ферментный препарат, продуцируемый микробной культурой Trichoderma viride (reesei). ЦеллоЛюкс-А используется для интенсификации гидролиза некрахмалистых полисахаридов зерна:
-
на стадии солодоращения для облегчения доступа ферментов, образующихся в ячменном зерне при проращивании, к эндосперму ячменного зерна;
-
на стадии затирания для облегчения доступа ферментов солода и ферментных препаратов микробного происхождения к экстрактивным веществам солода и несоложеных материалов.
ОПТИМАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ И ДИАПАЗОН ДЕЙСТВИЯ
Оптимальные условия |
Диапазон действия |
рH 4,0-6,0 |
рH 3,0-7,0 |
Температура 50-600С |
Температура 30-70°С |