Солод Pilsner Viking malt (Пилзнер), 1 кг Финляндия (EBC 2,8 - 3,7)

Солод Pilsner Viking malt (Пилзнер), 1 кг Финляндия (EBC 2,8 - 3,7)
95 руб.

Спецификация

Название на оригинальном языке   Pilsner malt

Производитель                         Viking Malt

Доля в засыпи                         до 100 %

Влажность                              макс. 4.7 %

Экстрактивность                       мин. 80.7 % дм

Цвет                                     2.8 - 3.7 EBC

Белок                                   9.5-11.5 % дм

Растворимый азот                     620 - 800 мг/100г солода

Свободный аминоазот                мин. 140 мг/л

pH                                       5.8 - 6.1 ед.

Осахаривание                          макс. 12 мин.

Вязкость                                макс. 1.6 мПа

Рыхлость                               мин. 85 %

Степень ферментации                мин. 80 %

Диастатическое питание             мин. 270 дм


Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для получения качества и однородности солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

Спецификация

Название на оригинальном языке   Pilsner malt

Производитель                         Viking Malt

Доля в засыпи                         до 100 %

Влажность                              макс. 4.7 %

Экстрактивность                       мин. 80.7 % дм

Цвет                                     2.8 - 3.7 EBC

Белок                                   9.5-11.5 % дм

Растворимый азот                     620 - 800 мг/100г солода

Свободный аминоазот                мин. 140 мг/л

pH                                       5.8 - 6.1 ед.

Осахаривание                          макс. 12 мин.

Вязкость                                макс. 1.6 мПа

Рыхлость                               мин. 85 %

Степень ферментации                мин. 80 %

Диастатическое питание             мин. 270 дм


Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для получения качества и однородности солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

С этим товаром покупают