Солод Мюнхенский тип 2, 1 кг ( EBC 16-22) Финляндия

новинка
Солод Мюнхенский тип 2, 1 кг ( EBC 16-22) Финляндия
105 руб.
Помол
Выберите параметр
Помол

Munich malt, type №2


Производитель  Viking Malt

Доля в засыпи  до 100 %

Влажность        До 5 %

Экстрактивность  мин. 78 % дм

Цвет    16 - 22 EBC

Свободный аминоазот   мин. 100 мг/л

Вязкость   макс. 1.7 мПа


Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку ароматический характер. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый, полный вкус.
Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner.
Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.

Munich malt, type №2


Производитель  Viking Malt

Доля в засыпи  до 100 %

Влажность        До 5 %

Экстрактивность  мин. 78 % дм

Цвет    16 - 22 EBC

Свободный аминоазот   мин. 100 мг/л

Вязкость   макс. 1.7 мПа


Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку ароматический характер. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый, полный вкус.
Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner.
Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.