Солод Шато Дистилинг (EBC 3.5)

Солод Шато Дистилинг (EBC 3.5)
125 руб.

 процессе производства этого солода ячмень замачивают до достижения более высокой, чем обычно, влажности зерна — до 44 — 46%. Температура проращивания варьирует в пределах 12°C — 16°C в течение пяти дней. Обсушка солода начинается при 50° — 60°C, затем температура повышается до 70° — 75°C.

Солод Château Distilling («дистилляционный») предназначен для производства виски и других крепких спиртных напитков премиального качества. Дает высокую бродильную активность, соответствующую ферментативность и уровень растворимого азота.
Применение: Все сорта виски.



Производитель         Castle Malting

Доля в засыпи         До 100 %

Влажность              До 4.1 %

Экстрактивность       Мин. 81.2 % дм

Цвет                    3.5 EBC

pH                      5.95 ед.

Вязкость               1.55 мПа

 процессе производства этого солода ячмень замачивают до достижения более высокой, чем обычно, влажности зерна — до 44 — 46%. Температура проращивания варьирует в пределах 12°C — 16°C в течение пяти дней. Обсушка солода начинается при 50° — 60°C, затем температура повышается до 70° — 75°C.

Солод Château Distilling («дистилляционный») предназначен для производства виски и других крепких спиртных напитков премиального качества. Дает высокую бродильную активность, соответствующую ферментативность и уровень растворимого азота.
Применение: Все сорта виски.



Производитель         Castle Malting

Доля в засыпи         До 100 %

Влажность              До 4.1 %

Экстрактивность       Мин. 81.2 % дм

Цвет                    3.5 EBC

pH                      5.95 ед.

Вязкость               1.55 мПа