Фруктоза, 1 кг

Фруктоза - это фруктовый сахар, который относится к группе простейших углеводов - моносахаридов.

Применение

Благодаря высокой степени сладости, фруктоза применяется везде, где может заменить сахар. Она популярна во многих странах, но особенно ценится в Китае и странах Европы. 

Кристаллическая смесь полностью растворяется в воде и используется при изготовлении сладких напитков, соков, компотов, при производстве мороженного, конфет, шоколада, зефира и кондитерских изделий. Часто используют при производстве джемов и варенья, кетчупов и домашней консервации. 

Дополнительным преимуществом продукта является то, что фруктоза усиливает аромат ягод, овощей и фруктов.

При производстве домашних крепких напитков фруктоза используется для придания сладости в ликерах, умягчению острых настоек. 

Также может использоваться при брожении как наилучший заменитель сахара.