Пивные дрожжи Fermentis "Safale BE-134", 11,5 г

Данный штамм рекомендован для типов пива бельгийской стилистики «Saison» и характеризуется особенно высокой степенью аттенюации. Штамм способствует развитию фруктово-пряной ароматики, с легкими гвоздичными нотами. Штамм создан для производства освежающих и легко пьющихся стилей пива. 

  
ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus), Эмульгатор: E491 (Sorbitan monostearate) 

ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ: 

Оптимальная t=18°C – 28°C. 

ДОЗИРОВКА: 
1 пакет на 20-30 литров

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ: 

• % сухого вещества: 94.0-96.5
• Жизнеспособных клеток при упаковке: > 6 х 109 /г
• Общее количество бактерий*: < 5 / мл
• Уксуснокислые бактерии*: < 1 / мл
• Lactobacillus*: < 1 / мл
• Педикокк*: < 1 / мл
• Дикие дрожжи Non Saccharomyces*: < 1 / мл
• Патогенные микроорганизмы: в соответствии с регламентом