:no_upscale():watermark(d623cbe064ab33a.ru.s.siteapi.org/watermark/gh5vpg81plsks40ok80kwkcgksk4c8,-1,-1,0,15,none)/s.siteapi.org/d623cbe064ab33a.ru/img/tdunm93t9a8w8g00g0o4ck0swg88wk "Уценка Стартовая культура АльтерСтарт Прима 4")
50 руб.
96 руб.
Срок до 13.03.2023
Стартовая культура АльтерСтарт Прима 4 применяется для контролируемого созревания цельномышечных деликатесов, например, окороков, ветчин, балыков и пр.
Использование закваски сокращает время созревания мясной продукции, способствует образованию специфичной для таких изделий текстуры и конечно же, подавляет патогенную микрофлору.
Закваска может работать при большом количестве соли. Доступна как при «мокром», так и при «сухом» либо комбинированном способе изготовления.
АльтерСтарт Прима 4 это:
- незабываемый аромат и вкус мясных деликатесов,
- стабильное цветообразование,
- изысканная ветчинная текстура,
- ускоренное созревание сыровяленых цельномышечных изделий,
- угнетение патогенов, способных привести к микробиологической порче.
Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 4 является аналогом бактериальной закваски Пекель Старт.