Солодовый экстракт Своя Кружка "Пшеничное классическое", Охмеленный

Технология приготовления пива:

Приготовление проходит в 4 этапа:

1. Дезинфекция;
2. Подготовка сусла;
3. Брожение;
4. Розлив.

Этап 1: Дезинфекция Обработайте посуду дезинфицирующим средством , выдержите ее 10-15 минут, а затем хорошо промойте все проточной водой.

Этап 2: Подготовка сусла Наливаем в кастрюлю 2 литра воды; Добавляем сусло из набора, хорошо размешиваем и доводим до кипения Кипятим полчаса на медленном огне, после чего сусло готово для первичного брожения

Этап 3: Брожение

• В емкость для брожения наливаем 18-20 литров воды, добавляем 1 кг сахара и хорошенько перемешиваем;
• Добавляем подготовленное ранее сусло в емкость и опять тщательно перемешиваем. Температура полученной смеси (сусла) должна быть не более 28 градусов;
• Затем равномерно засыпаем поверхность сусла дрожжами, перемешивать не нужно;
• Закрываем крышку, устанавливаем гидрозатвор;
• Оставляем бродить сусло в темном месте на 5-7 дней при температуре 20-24 градуса;
• По истечению срока добавляем в смесь хмель и оставляем дображивать еще на 5-7 дней.

Этап 4: Розлив Кладем в чистые бутылки сахар из расчета 9 г(чайная ложка с горкой) на 1 литр пива; Аккуратно разливаем пиво по бутылкам и плотно их закупориваем; Оставляем на 10-14 дней для окончательного созревания.