Дубовая бочка премиум, 5л

Особенностью заливных бочек изготовленных по ГОСТ 8777-80 заключается в доведении уровня влажности в клёпки в процессе её атмосферной ферментации на производстве до 18% влажности. Благодаря этому бочка с такими параметрами быстро начинает работать и насыщать дистилляты.

Спиртуозность заливаемого дистиллята не должна превышать 65%. Вымачивание и дальнейшая эксплуатация не допускается в помещениях при температуре выше 17 градусов и влажности воздуха менее 85%.

Допускаются нормативами ГОСТ 8777-80 и не являются недостатком в изделии: щели между клепок, первоначальная течь между клепками, трещины несквозные, синева или почернение дуба, коррозия металлических обручей.

Явными недостатком является: течь сквозь клёпку на торцах или на донце. В случае явной течи сквозь древесину необходимо зафиксировать на видео процесс течи и сразу связаться с вашим продавцом для замены по гарантии.

Подготовка бочки

Вымачивание необходимо для восполнения потерянной древесиной влажности при транспортировке и хранении. Содержание влаги в готовом изделии нашего завода составляет 18% и подтверждено сертификатом качества. Срок вымачивания до прекращения течи составляет не более 7 суток. При необходимости добиться более мягкого вкуса дистиллята бочку можно вымачивать дольше. Воду необходимо обязательно менять каждые 48 часов.

1. Перед вымачиванием бочки необходимо убедиться в том, что древесина бочки не имеет визуальных дефектов, препятствующих герметичности бочки. Перед вымачиванием новой бочки или повторным использованием сперва необходимо подбить все обручи.

2. Далее полностью заполнить бочку чистой проточной водой и доливать ее пока течь не прекратится. Первоначальная заливка горячей водой ускорит процесс набухания я древесины. Если помещение слишком сухое, бочку при заливке нужно облить и снаружи, для ее равномерного разбухания. Полное прекращение течи свидетельствует о готовности бочки к заливке спиртов.

3. Для максимального раскрытия аромата можно ошпарить бочку внутри кипятком. Расход: 1-2л кипятка на изделие. После заливки кипятка в бочку закрыть плотно пробкой и сразу начать рывками раскачивать бочку в течении 10 минут. Далее открыть пробку и слить всю воду. После того как бочка остынет можно залить дистиллят.

Обмену по гарантии производителя подлежат бочки с выявленными не устранимыми недостатками без:

1. Без признаков прямой эксплуатации (заливки дистиллятами)

2. Без признаков внесения изменений в конструкцию (не обработана маслами, воском) В случае нарушения условий инструкции и выявлению неустранимой течи после заливки дистиллятом покупатель лишается гарантии завода-изготовителя на бесплатный обмен. Производитель может произвести ремонт изделия за пределами гарантии. Гарантия на бочку 12 месяцев с даты приобретения.

При соблюдении настоящей инструкции по эксплуатации бочки из кавказского скального дуба атмосферной сушки прослужат вам долго!