Дубовая бочка премиум, 20л

Перед вымачиванием изделия необходимо убедиться в том, что древесина бочки не имеет производственных дефектов, препятствующих герметичности бочки. В случае сильного рассыхания и образования видимых щелей необходимо сперва подбить все обручи и уже после устранения видимых щелей приступать к вымачиванию. Допускаются действующими нормативами ГОСТ 8777-80 и не являются недостатком в изделии: щели между клепок при потере влаги, первоначальная течь между клепками, трещины несквозные, синева или почернение дуба, плесень, коррозия металлических обручей. Явными недостатком является: течь сквозь клёпку, сквозные трещины.

Подготовка бочки к первому использованию.

Вымачивание необходимо для восполнения потерянной древесиной влажности при транспортировке и хранении, а также избавления от излишек жестких танинов, содержащихся в древесине. Содержание влаги в готовом изделии нашего завода составляет 18% и подтверждено сертификатом качества. Срок вымачивания до прекращения течи зависит от степени потери влаги бочки и составляет в среднем 7 суток. При необходимости добиться более мягкого вкуса дистиллята бочку можно вымачивать до 30 суток. Воду необходимо менять каждые 48 часов. Особенность заливных бочек изготовленных по ГОСТ 8777-80 заключается в доведении уровня влажности в клёпке в процессе её атмосферной ферментации до 18% влажности. Благодаря этому бочка быстро начинает работать и насыщать дистилляты неповторимой дубовой ароматикой. За заливными бочками в отличие от декоративных бочек необходим регулярный уход. Для вымачивания необходимо полностью налить в бочку проточную воду и доливать ее пока течь не прекратится. Полное прекращение течи свидетельствует об окончании процесса вымачивания древесины. После вымачивания приступайте к ошпариванию. Ошпариванию подвергаются как новые, так и бывшие в употреблении изделия. После заливки кипятка в бочку закрыть плотно пробкой и сразу начать рывками раскачивать бочку в течении 10 минут. Далее открыть пробку и слить всю воду. Расход: 1-2л кипятка на изделие. Спиртуозность заливаемого дистиллята не должна превышать 65%. Бочку хранить на сухих, входящих в комплект подставках. Эксплуатация не допускается в теплых помещениях при температуре выше 17 градусов и влажности воздуха менее 85%. Завод-изготовитель не рекомендует покрывать воском ваше изделие из радиальной клёпки атмосферной сушки для сохранения гарантии. Обручи заливных бочек не фиксируются. При хранении не допускать чрезмерного рассыхания бочки так как обручи могут ослабнуть и сползти с остова. Гарантия на бочку 12 месяцев с даты приобретения. Обмену по гарантии производителя подлежат бочки с выявленными не устранимыми недостатками без признаков заливки дистиллятов. В случае нарушения условий эксплуатации и образования неустранимой течи покупатель лишается гарантии завода-изготовителя на бесплатный обмен. Производитель произведет ремонт изделия в таком случае за пределами бесплатной гарантии. При соблюдении настоящей инструкции по эксплуатации бочки из кавказского скального дуба атмосферной сушки прослужат вам долго!