Щепа REINER, для копчения, Черешня, 350 гр

59 руб.

Черешневая щепа считается аналогом вишневой и используется при копчении того же набора продуктов, что и вишневая.
Копчение на черешневой щепе придает продуктам приятный темно-карамельный цвет и фруктовый аромат с ноткой миндаля. Поэтому этот вид щепы обычно используют с продуктами нейтрального вкуса: птица, сыры, овощи.
Можно использовать совместно с другими видами щепы. Подойдет и для горячего и для холодного копчения.

Описание

Подходит для применения:

в коптильнях горячего копчения
в коптильнях холодного копчения
в дымогенераторах

Нежный золотистый оттенок и аромат продукта

Равномерное густое образование дымка, а значит качественное копчение достигается за счет:

ровная фракция
тлеет, а не прогорает

Вы видите, что покупаете

Щепа упакована в прозрачную, плотную,
полипропиленовую пленку, а не в бумажный пакет

Длительное горение без привкуса гари

Влажность щепы 8-15 %, отсутствие плесени, коры и древесной пыли
Щепа из натуральной древесины, а не из опилок и отходов мебельных фабрик и лесоперерабатывающих предприятий

Комментарии

Нет комментариев

Добавить комментарий