Сохраняет аромат исходного сырья, хорошо очищает и укрепляет продукт. Подходит как для зерновых и фруктовых браг, так и для сахарных — мягкий и легко пьющийся дистиллят. Медные тарелки и колпачки осаждают на себе сернистые соединения и жирные кислоты, что значительно улучшает органолептику конечного продукта. С ее помощью можно получить дистиллят крепостью 91-92%: это позволяет очень качественно отсечь головные и хвостовые фракции, оставив, тем не менее, вкусовые качества (органолептику) исходного сырья в конечном продукте. Иначе говоря, ароматическая составляющая исходного сырья (винограда, яблок, зерновой браги) в продукте будет очень яркой, узнаваемой. При этом «ненужные» нам фракции можно очень основательно почистить за одну перегонку, что при использовании обычного дистиллятора достижима только путем трех-четырехкратной дробной дистилляции.
:no_upscale():watermark(d623cbe064ab33a.ru.s.siteapi.org/watermark/gh5vpg81plsks40ok80kwkcgksk4c8,-1,-1,0,15,none)/s.siteapi.org/d623cbe064ab33a.ru/img/cok12mtypggkwo0wg404ggs4woggo0 "Колпачковая колонна на 2\" (медные колпачки, 51 мм труба, 4 этажа)")
