Солод

В магазинах Добрововары вы можете купить различные сорта солода для пивоварения и приготовления виски в домашних условиях.
Главное: чем больше задействовано разного солода, тем интересней и богаче его вкус.
Специальные солода помимо корректировки вкуса, аромата и цвета пива используются, так скажем, в технологических целях. К примеру, кислый солод добавляют в сусло, чтобы снизить за счет молочнокислых бактерий его щелочность, иначе дрожжи работать не будут и брожение не запустится. Бывает, в технологических целях используют солод, чье проращивание специально прервали. Он понижает полноту вкуса и играет не последнюю роль в улучшении стойкости пены.